外卖小程序的地域差异主要由以下几个方面造成：

1. 餐饮文化和口味不同：不同地区的饮食文化和口味存在很大的差异，比如北方人喜欢吃面食，南方人则更喜欢米饭和粥类，这就导致了外卖小程序在不同地区的菜品种类和口味上存在很大的差异。

2. 人口密度和城市规模不同：不同地区的人口密度和城市规模也会影响外卖小程序的发展，人口密度越高，城市规模越大，外卖小程序的使用率也会越高。

3. 配送服务的覆盖范围和速度不同：不同地区的配送服务覆盖范围和速度也会影响外卖小程序的发展，覆盖范围越广，配送速度越快，用户就越愿意使用外卖小程序。

4. 本地竞争对手的数量和实力不同：不同地区的本地竞争对手的数量和实力也会影响外卖小程序的发展，竞争对手越多，实力越强，外卖小程序的市场份额就越小。

综上所述，外卖小程序的地域差异主要是由餐饮文化和口味、人口密度和城市规模、配送服务的覆盖范围和速度、本地竞争对手的数量和实力等因素综合影响的结果。